Выездное обслуживание, ресторан выездного ообслуживания
	Главная Контакты Новости Гостевая книга Фотогалерея Статьи	Наша организация Киев-Кейтеринг осуществляет выездное обслуживание в Киеве, наша специализация организация фуршетов, организация, проведение банкетов. Наш выездной ресторан работает круглый год. Наш тел.: +38(044) 227-79-04 г. Киев, Украина Email: info@kievcatering.com.

Тенденции в сфере кейтеринга

На данное время в сфере кейтеринга наблюдаются некоторые необычные доселе тенденции. К примеру, стало популярным устраивать стилизованные мероприятия на определенную тему. Обычным банкетом или пикником уже никого не удивишь. А тот же банкет, стилизованный под средневековье, или под пиратский корабль, выглядит намного интереснее. Еще одна тенденция заключается в том, что наблюдается ориентация на какую-либо национальную кухню. К примеру, на столе присутствуют блюда только японской, или только украинской или русской кухни. Среди тенденций также нетривиальный подход к организации мероприятия, создание эксклюзивных сценариев и т.д. Если свадьба планируется летом, часто заказывают банкеты за городом, под шатрами. В этом определенно есть влияние запада.
В настоящее время кейтеринговые компании все чаще выполняют заказы на стилизацию вечера в выбранной теме. При этом в качестве меню предлагаются изысканные блюда итальянской или французской кухни. Имеет значение и сезонный фактор при составлении меню. Понятно, что летом стол должен быть более легким, можно обойтись без жирных горячих бульонов и т.д. Тенденция заключается и в пристрастии к здоровому питанию - на столе обычно хотят видеть зелень, овощи и фрукты. При этом вегетарианские и постные блюда зачастую являются основой меню. Иногда клиенты хотят, чтобы на столе присутствовали необычные блюда, к примеру, фаршированная рыба, или огромный свадебный торт весом более 40 килограмм, красиво оформленный по случаю торжества. Стиль оформления мероприятия может быть любой, все будет зависеть от формата. Под формат подбирается и меню.  К примеру, фуршет подразумевает легкие закуски и съедобную посуду, ведь гости будут есть стоя. Те же блюда на банкетном столе будут выглядеть не вполне уместно.

10.03.2008

Комментарии

Copyright © 2005-2008 ООО "Киев-Кейтеринг" Киев-Кейтеринг - это выездное обслуживание, выездной ресторан, организация и проведение фуршетов, банкетов